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Garniture pour tarte aux fraises givrées

4 tasses de fraises fraîches, nettoyées 1 1/3 tasse de sucre 1/4 de tasse de fécule de maïs 1/8 de cuil. à thé de sel 1 1/2 tasse d'eau froide 1 cuil. à table de jus de citron Colorant alimentaire rouge 1 croûte de tarte de [9 pouces] c...