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Poires au gingembre
15 ml (1 c. à soupe) beurre 125 ml (1/2 tasse) sucre brun 4 poires, pelées, évidées et coupées en quartiers 10 ml (2 c. à thé) gingembre, râpé 5 ml (1 c. à thé) essence de vanille 1 lime ou d'un citron, le jus seulement Accompagnement ...
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Poires croustillantes aux pacanes et au beurre
4 grosses poires Bartlett non pelées 160 ml (2/3 tasse) de sucre 4 biscottis aux amandes, défaits en gros morceaux, puis moulus très grossièrement au robot 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu 12 demi-pacanes 125 ml (1/2 tasse) de bleuets f...
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Poires au gingembre et à la compote de fruits de Janella
500 ml de jus de pomme biologique 250 ml de jus de raisins noirs 30 ml de gingembre frais râpé 2 bâtons de cannelle Piment de la Jamaïque en poudre
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Poire pochée et riz arborio au lait de coco
1 tasse de riz Arborio (riz italien) 4 tasse de lait de coco 1/2 tasse de sucre en poudre Sucre de palm pour pocher les poires 1/2 tasse de sucre de palm granulé 2 étoiles d'anis 1 baton de cannelle 4 tasses d'eau 4 poires brunes, pelées (moi...
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Croustillant rôti aux poires et gingembre
4 poires fermes mais mûres, pelées et tranchées mince sur la longueur 1/4 tasse (50 ml) de cassonade tassée 1/4 c. à thé (1 ml) de gingembre ou de cannelle moulue 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé 1 tasse (250 ml) de biscui...
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Meringue aux poires chaudes et sa sauce au chocolat
2 blancs d'oeufs 3 à 4 c. à soupe de sucre (ou du splenda) 1 bonne grosse poignée de noisettes 1 à 2 tranches de gingembre confit 1/2 tablette de chocolat noir, 70% 6 poires de qualité cuites et en tranches 150 ml de sirop des poires 150 ml de...
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Poires au four avec canneberges, abricots et ricotta
3 poires 1/3 tasse (75 ml) de canneberges sèches, sucrées 1/3 tasse (75 ml) d'abricots secs, hachés finement 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand® faible en gras 1/4 tasse (50 ml) d'eau 1/2 c. à thé (2 ml) d'imitation d'extrait d...
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Poires Belle Hélène
4 poires Bosc, fermes 750 ml (3 tasses) d'eau 150 ml (½ boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® faible en gras 5 ml (1 c. à thé) de vanille 1 bâton de cannelle
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Poires au chocolat
500 ml (2 tasses) eau 180 ml (3/4 tasse) sucre* 1 citron, en jus 4 poires mûres et fermes, pelées 250 ml (1 tasse) pépites de chocolat mi-sucré
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Poires braisés
1 c à table beurre 1 échalote française (ou petit oignon) hachée 1/2 tasse nectar de poire 1/4 tasse cassonade tassée 6 petites poires mûres (Bartlett) env 3 lb (1,5kg) en tout
Poires
