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Petits gâteaux aux amandes

60 ml (¼ tasse) beurre*, ramolli 125 ml (½ tasse) sucre* 2 oeufs* 1 ml (¼ c. à thé) essence d'amande 180 ml (¾ tasse) farine tout-usage* 30 ml (2 c. à soupe) amandes effilées, en petits morceaux