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Biscuits froids à la cassonade et aux amandes

180 g (1 1/2 tasse) d'amandes tranchées 405 g (2 1/4 tasses) de farine 2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 240 g (1 tasse) de beurre non salé, à la température ambiante 135 g (3/4 tasse) de sucre glace...
Galettes à la cassonade (Sukie)

½ tasse de cassonade (tassée) 1 oeuf (extra gros) 3 c. à table de sirop de maïs ½ tasse de beurre ½ c. à thé de vanille 1½ tasse de farine 1 c. à thé de bicarbonate de sodium (comble)