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Sauce à l'orange
1/2 tasse margarine Imperial 125 mL 1 sachet mélange à sauce hollandaise Knorr 1 sachet 1 tasse eau 250 mL 6 c. à table sucre granulé 90 mL jus et zeste de 1 orange 2 c. à table liqueur à l'orange 30 mL
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Garnirures pour crêpes
Beurre au miel 1/2 tasse de beurre, ramolli 125 mL 1/2 tasse de miel 125 mL Beurre à la cannelle 1/2 tasse de beurre, ramolli 125 mL 1/4 tasse de sucre cristallisé ou cassonade bien tassée 1 c. à thé de cannelle moulue 5 mL ...
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Crème à l'érable pour farcir des crêpes
1 tasse de sirop d'érable 1/2 tasse d'eau 1 c à table de fécule de maïs 1/4 c à table d'eau froide 1 c à table de beurre
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Sauce à l'orange pour crêpes Suzette
2 cuil. à table de beurre 4 cuil. à table de sucre Jus de 2 oranges 1 once de liqueur à l'orange
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Sauce au sirop d'érable et rhum
1/2 tasse de raisins secs, foncés (facultatif) 4 c. à soupe de rhum brun 1-1/2 tasse de sirop d'érable 1/4 tasse de cassonade 2 c. à soupe d'eau 2 clous de girofle 1 bâton ou 1 c. à thé de cannelle 1 pincée de muscade
Garniture
