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Marmelade de tomates rouge

1 kg (2 lbs) de tomates mûres mais ferme, épluchées, épépinées et concassées 1 kg (4 tasses) de sucre granulé le zeste haché et le jus de 2 citrons 1-1/2 c à soupe de graines de coriandre, grossièrement écrasées