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Tomates en conserve maison (Windsor)
5 ml (1 c. à thé) de Gros sel Windsor® 30 ml (2 c. à table) de jus de citron en bouteille Calculer environ 1,5 kg (3 livres) de tomates pour chaque litre. Utiliser seulement des tomates fermes, mûres, sans taches ou entailles
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Tomates-olives (Heinz)
2 lbs de toutes petites tomates vertes Gousses d'ail Branches d'aneth (dill) frais ou graines d'aneth 3/4 tasse de vinaigre blanc 1-1/2 tasse d'eau 2 c à soupe de sel
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Tomates séchées aux herbes dans l'huile
4 kg de tomates italiennes 3 gousses d'ail, blanchies 2 feuilles de laurier, émiettées 3 feuilles de basilic, ciselées 2 branches d'origan frais, feuilles ciselées ou 5 ml d'origan sec 2 branches de thym, feuilles 3 clous de girofle 5 m...
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Petites tomates vertes à l'ancienne
4 livres ( 2 Kg ) de petites tomates vertes 2 gousses d' ail 4 branches d'aneth frais ou 4 c. à thé ( 20 ml ) d'aneth en grains, 3 tasses ( ( 750 ml ) d' eau 1 1/2 tasse ( 3/8 L ) de vinaigre blanc 1/4 tasse ( 65 ml ) de gros sel.
Tomates
