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Gelée de prune rouge

1 kg ( 2 lbs) de prunes rouges 15 amandes amères, grossièrement hachées, ou 1 c à thé d'extrait d'amande amère du sucre granulé 4 c à soupe d'eau-de-vie de prune quelques amandes amères blanches pour chaque bocal (facultatif)