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Confiture de piment
1 gros poivron vert 12 piments jalapeño, égrainés 1 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme 1 pincée de sel 4 1/4 tasses de sucre 1/2 tasse de pectine liquide 4 piments jalapeño, égrainés et hachés
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Confiture de piments rouges 1
1 kg de petit piments rouges ronds (le poids est net, après les avoir ouverts et totalement nettoyés des graines et des pédoncules) 600 g de sucre 1/2 verre eau
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Confiture de piments rouges 2
3 gros piments rouges ou oranges coupés en morceaux 3 tasses d'eau 1 tasse de vinaigre 4 c à tb. de jus de citron ½ c. à thé de sel
Confiture de poivron
