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Compote d'abricot
12 abricots 1/3 tasse de sucre 1 noisette de beurre 2 c. à soupe de liqueur d'abricot
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Compote de poires
45 ml (3 c. à soupe) de chacun : vin blanc et miel 450 g (1lb) de poires Bosc, pelées, épépinées et coupées en cubes 1 anis étoilé 1 clou de girofle 1 bâton de cannelle
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Compote de poires aux épices
1/2 gousse de vanille 12 poires, pelées et le coeur enlevé, coupées en morceaux Le jus d'un citron 125 ml (1/2 tasse) de mielanis étoilé 1 bâton de cannelle de 5 cm (2 po) 2 pincées de muscade
Compote de poires et Abricot
