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Sous-marins au porc

4 c. à table huile d'olive 4 c. à table jus de citron 1 c. à table moutarde douce 2 gousses d'ail, pelées 1 c. à thé origan séché 500 g porc maigre, en lanières 1/2 tasse de yogourt nature 2 c. à table sauce chili ou BBQ 1/2 concombre...