Brioches et traditionnels - Liste des recettes

Brioche ultra moelleuse

500 g de farine 20 g de levure fraîche 200 g de crème fraîche épaisse 100 g d'oeufs entiers (2 oeufs) 100 g de lait tiède 60 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café d'extrait de vanille les grains d'une go...

Brioches au chocolat et à la cannelle

1 oeuf 1 tasse de lait 2 1/2 tasses de farine, divisée 1/4 tasse de sucre, divisé 1 c. à soupe de poudre à pâte Magic 1/2 tasse plus 2 c. à soupe de beurre froid, divisé 1 c. à soupe de cannelle moulue 4 carrés de chocolat mi-sucré Baker's,...

Brioches sucrées aux noix de Californie

1 tasse beurre 250 ml 1 1/2 tasses sucre granulé 375 ml 2 tasses noix de Californie, grillées et hachées 500 ml 1 c. à soupe cannelle 15 ml 2 c. à thé zeste d'orange 10 ml 1 1/2 lbs pâte à pizza 750 g

Brioches à la cannelle du Chef Michael Smith

1 tasse de lait 1/2 tasse de beurre 1/2 tasse de cassonade 1 c. à table de vanille 1 c. à thé de sel 5 tasses de farine 1 sachet de levure instantannée 4 oeufs

Brioches au fromage

½ tasse [125 ml] d'eau tiède (105 º - 115 ºF/40 º - 56 ºC) 1 c. à thé [5 ml] de sucre 2 sachets de levure instantanée levée rapide Fleischmann's® (2¼ c. à thé/11 ml chacun) 1½ tasse [375 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gr...

Pâtisseries danoises aux cerises et aux pommes

400 g [2 tasses] de beurre non salé, ramolli 90 g [2/3 de tasse] de farine tout-usage 10,5 g [4 1/2 cuil. à thé] de levure sèche active 1,12 kilos [8 tasses] de farine tout-usage 625 mL [2 1/2 tasses] de lait 100 g [1/2 tasse] de sucre 10...

Twists à la cannelle

2 tasses (500 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD® ½ c. à thé (2 ml) de sel ½ tasse (125 ml) de shortening CRISCO® tout végétal 3/4 tasse (175 ml) de lait ¾ tasse (175 ml) de sucre 2 c. à thé (10 ml) de cannelle 1/3 tasse (75 ml) de beurre ou d...

Brioches aux cerises et pépites de chocolat

625 ml (2 1/2 tasses) de farine 1 pincée de sel 30 ml (2 c. à soupe) de sucre 1 sachet de levure instantanée 1 oeuf battu 60 ml (1/4 de tasse) de beurre fondu 250 ml (1 tasse) de lait tiède

Brioches crémeuses à la cannelle

2 pains (1 lb/ 500 g) pâte à pain surgelées, décongelée 150 ml (2/3 tasse ( ou 1/2 boîte)) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras 250 ml (1 tasse) pacanes, hachées 10 ml (2 c. à thé) cannelle, moulue 250 ml (1 tasse) sucre g...

Brioches cannelle et pommes

1 tasse (250 ml) de cassonade, tassée 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale CRISCO® 1/2 tasse (125 ml) de noix ou de pacanes, hachées GARNITURE AUX POMMES: 2 tasses (500 ml) de pommes pelées, hachées 1/2 tasse (125 ml) de cassonade, tassée 1 c. à...

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