-
Poulet sauce au beurre et au vin
3 lb (1.4 kg) poulet entier 1/2 tasse (118 ml) beurre non salé 2 c. à soupe (30 ml) échalotes, haché(e)(s) finement 2 c. à soupe (30 ml) persil, haché(e)(s) 1 c. à soupe (15 ml) thym, frais, fraîche(s), haché(e)(s) ou 1 c. à thé (5 ml) t...
-
Poulet sur canette de bière
1 poulet de 2 kg (4 lb) 1 canette de bière de format 350 ml 500 ml de copeaux de bois (hickory ou cerisier) trempés 1 h dans l'eau froide et égouttés
-
Poulet grillé portugais
1 poulet de 1 à 1.5 kg 3 gousses d'ail émincées 3 pincées de paprika 1/2 tasse d'huile d'olive 1/2 tasse de vin blanc 1/8 de tasse de persil haché 1 oignon haché 1 feuille de laurier en morceau 1 c. à soupe de Sambal oelek ou de piment piri-p...
-
Poulet au citron sur tournebroche
1 citron 1 lime 1 poulet de 1,5 kg (3,3 lb) environ 1 oignon 1 carotte 1 branche d´origan ou de thym frais 1 feuille de laurier Gros sel et poivre concassé au goût 15 ml (1 c. à soupe) d´huile d´olive
-
Poulet entier sur une canette de bière
1 poulet entier (environ 1,2 kg / 2 1/2 lb) Sel à frotter (recette ci-dessous) 1 petite canette de bière Huile d'olive ou huile végétale
-
Poulet rôti sur une canette de bière (Knorr)
1-3 lb poulet 1.5 kg 1/2 tasse marinade Mesquite du fumoir Knorr 125 mL 1 canette de bière de première qualité 4 c. à table mayonnaise Bacon fumé et tomates Hellmann's 60 mL 1 limette, en quartiers
-
Poulet barbecue
1 poulet de 4,4 lb (2 kg), coupé en deux sur la longueur 5 tasses(1,25 L) eau froide 1 tasse(250 ml) cassonade 1/2 tasse(125 ml) sauce BBQ au choix
-
Poulet en crapaudine grillé à l'érable et aux noix
180 ml (3/4 tasse) noix* au choix (amandes, pacanes, de Grenoble, etc.), moulue 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon* 45 ml + 80 ml (3 c. à soupe + 1/3 tasse) vinaigrette Érable Irresistible* Au goût, sel e...
-
Poulet rôti sur une canette de bière (Sauce Diana)
1 poulet entier, d'environ 3 1/2 lb (1,5 kg) 1/4 de c. à thé ch., sel et poivre 1/3 de tasse marinade Diana aux épices à bifteck 2 c. à soupe ch., persil frais, oignon vert et basilic finement hachés 2 c. à thé zeste de citron finement râ...
Poulet entier
