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Brochettes de poulet, sauce à l'orange
450g (1 lb) de poitrines de poulet, la peau enlevée 2 petits poireaux 12 shiitakes coupés en deux (moi champignons blancs) 15 ml (1 c. à soupe) d'huile canola (moi omis, cuisson sur le B.B.Q.)
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Brochettes de poulet à l'origan
1 gousses d'ail 1/3 de c. à café de flocons de piment chili 1/2 citron, pour le zeste 1 c. à soupe de jus de citron Poivre 1 c. à soupe d'origan, haché 1/2 c. à soupe de persil, haché 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 12 oz de cubes ...
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Poulet à la grecque
4 demi-poitrines de poulet désossées Marinade 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 10 ml (2 c. à thé) d'origan séché 3 gousses d'ail hachées finement 10 ml (2 c. à thé) de menthe fraiche hachée finement Poivre (au goût) 30 ml (4 c. à thé)...
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Brochettes de poulet au citron
2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive 2 c. à tab (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé 3 gousses d'ail hachées finement 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché 1/2 c. à thé (2 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre 1 lb (500 g) de poitrines de p...
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Brochettes de poulet tandoori
1/2 t (125 ml) d'oignon haché finement 1/2 t (125 ml) de yogourt nature (de type balkan) 1/4 t (60 ml) de pâte de cari tandoori (de type Patak's) 2 gousses d'ail hachées finement 3 lb (1,5 kg) de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras ...
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Brochettes de poulet, mayonnaise au chili et à l'ail
500 g (1 lb) de poitrines (ou hauts de cuisses) de poulet désossées, la peau et le gras enlevés 5 ml (1 c. à thé) de zeste de lime râpé finement 60 ml (1/4 tasse) de jus de lime fraîchement pressé (environ 3 limes) 30 ml (2 c. à table) d'huile d'o...
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Brochettes de poulet à l'orientale aux graines de sésame
1 lb (500 g) de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés,coupées en lanière de 3/4 po (2 cm) de largeur 2 c. à tab (30 ml) d'huile de sésame 2 c. à tab (30 ml) de sauce teriyaki 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de riz 2 c. à thé (1...
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Brochettes de poulet au curry avec sauce aux arachides
1 gousse d'ail, hachée 2 c. à thé (10 ml) de pâte de curry 1/4 tasse (50 ml) de crème à fouetter 35 % 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime, fraîchement pressé 1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées, sans la peau Sel et poivre, au goût
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Brochettes de poulet César
3 c. à tab (45 ml) de mayonnaise 4 c. à thé (20 ml) de jus de citron 2 c. à tab (30 ml) de moutarde à l'ancienne 1 c. à thé (5 ml) de pâte d'anchois 2 gousses d'ail hachées finement 2 c. à tab (30 ml) de feuilles de thym frais 1/2 c. à thé (2 m...
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Brochettes de poulet à la lime, sauce à l'orange
1/4 t (60 ml) de marmelade d'oranges 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de riz 1 c. à tab (15 ml) de piment chili frais (de type jalapeño), épépiné et haché finement 2 c. à thé + 2 c. à tab (40 ml) de jus de lime 1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale ...
Brochettes
