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Côtes de flanc de porc BBQ
2 kg (4 lb) côte de flanc de porc 5 ml (1 c. à thé) tout-épice 4 tranches bacon, cuit et émietté 410 ml (? tasse) ketchup PC Biologique 80 ml (? tasse) mélasse sans nom 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre 30 ml (2 c. à sou...
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Tendres côtes levees miel et ail
2 lbs (1 kg) de dos de porc, coupées en 4 sections 1 pot Sauce VHMD pour cuisson Miel et ail
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Côtes levées à l'ail et au gingembre
250 ml (1 tasse) de sauce à l'ail médium pour côtes levées VHMD 80 ml (? tasse) de sauce soya VHMD 125 ml (½ tasse) de gingembre frais, pelé et tranché finement 750 g (1 ½ lb) de côtes de dos de porc, coupées en sections de 2 côtes chacune Endui...
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Côtes levées barbecue au café
1 1/2 lb Côtes levées de dos de porc 1/2 tasse Ketchup 1/2 tasse Café infusé Costa Rica Van Houtte 2 c. soupe Miel liquide 2 c. soupe Jus de citron 2 c. soupe Moutarde de Dijon 1 c. soupe Assaisonnement au chili 1 c. soupe Sauce Worcestershire...
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Petites côtes de porc à la mode rasta
4 filets de côtes levées de porc babyback ribs Piments Scotch Bonnet épépinés, au goût (pour une viande plus épicée, ne pas épépiner) 2 bottes d'oignons verts, parties blanche et verte, parés et coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po) 1 oignon moyen,...
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Côtes levées, sauce barbecue
2,2 kg (5 lb) de côtes levées de porc (3 rangées) 60 ml (1/4 tasse) de cassonade tassée 30 ml (2 c. à table) de paprika 30 ml (2 c. à table) d'assaisonnement au chili 15 ml (1 c. à table) de cumin moulu 15 ml (1 c. à table) de sel 5 ml (1 c. à ...
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Côtes levées de porc des bayous
750 ml (3 tasses) de sauce tomate (du commerce) 125 ml (1/2 tasse) de rhum brun 125 ml (1/2 tasse) d'eau 100 ml (6 c. à soupe) de cassonade 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort séché 7 ml (1/2 c. à soupe) de piment de la Jamaïque moulu (t...
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Côtes levées à la thaïlandaise
2 lbs (1 kg) côtes levées de porc 1 c. à soupe (15 ml) de farine tout usage 1 1/2 tasses (375 ml) de sauce BBQ thaïlandaise en bouteille 1/4 tasse (60 ml) de sauce hoisin 1 c. à soupe (15 ml) de beurre 1 c. à soupe (15 ml) d'huile de sésame F...
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Grillades portugaises
2 demis poulet Côtes levées Sauce Huile d'olive Ail hachée Peri-peri* ou Sambal oelek Sauce aux piments doux marinés
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Côtes levées de porc glacées aux pêches
1 kg côtes levées de porc dégraissées 2 lb 3 tranches de citron 3 500 g pêches de l'Ontario, dénoyautées et hachées grossièrement (environ trois pêches de taille moyenne) 1 lb 125 ml sauce chili douce 1/2 tasse 30 ml sauce soya 2 c. à ...
Côtes levées
