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Côtelettes de porc grillées au miel
1 pot (341 ml) de sauce pour cuisson Miel et ail VHMD 80 ml (? tasse) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, émincé 1 pincée de cannelle moulue et 1 pincée de piment de Cayenne moulu Sel et poivre, au goût 8 côtelettes de porc (environ...
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Côtelettes de porc glacées à la moutarde d'abricot
4 côtelettes de longe de porc, de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur, parées 1/2 c. à thé (2 mL) sel à l'ail
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Côtelette de porc à la vietnamienne
1 échalotte française hachée finement 1/3 de tasse bien tassée de cassonnade 1/4 de tasse de sauce de poisson - Nuoc Nam 2 ou 3 c. à thé de vinaigre de riz 1 ou 2 c. à thé d'huile de canola ou végétale Poivre au goût (attention au sel?la sauce ...
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Chimichurri rojo et côtelette de porc grillée
1/2 tasse de vinaigre de xérez ou de vin rouge 1/4 de tasse d'huile d'olive 3 gousses d'ail hachées 4 c. à table de paprika 1 c à table de cumin 1/2 c.à thé de cayenne Une pincée de sucre, de sel et de poivre et du persil haché.
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Côtelettes de porc glacées à la moutarde d'abricot
Côtelettes de porc 4 côtelettes de longe de porc, de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur, parées 1/2 c. à thé (2 mL) sel à l'ail Glace à la moutarde d'abricot 1/4 t. (50 mL) confiture d'abricots Smucker's® 2 c. à table (30 mL) moutarde à l'a...
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Papillotes de porc barbecue grillé au miel et au cumin
½ t. (125 mL) de sauce barbecue ¼ t. (50 mL) de miel 2 c. à thé (10 mL) de cumin en poudre 4 côtelettes de porc désossées (environ 1 ¼ lb/625 g) 2 gros épis de maïs, chacun coupé en 6 morceaux 1 ½ t. (375 mL) de carottes miniatures Valley Select...
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Côtelettes de porc Nagano, sauce ponzu
60 ml (1/4 tasse) de sauce soya 60 ml (1/4 tasse) de miel 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime 30 ml (2 c. à soupe) de mirin 2 tranches d'environ ½ cm (1/4 po) de gingembre frais 4 côtelettes de porc Nagano, coupe hôtel, d'environ 2,5 cm (1 po) d...
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Côtelettes de porc grillées, sauce vierge aux agrumes et à la Feta
2 c. à soupe (30 ml) de beurre, fondu 4 côtelettes de porc de 5 oz (150 g) chacune 1/3 tasse (80 ml) d'oignon rouge, haché 2 c. à soupe (30 ml) de beurre 1 grosse tomate, épépinée et coupée en dés (ou 2 tomates italiennes) 1/2 tasse (125 ml) d'o...
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Côtelette de porc Nagano, compote à la poire et anis étoilé
4 côtelettes de porc , coupe hôtel 3 c. à soupe de vin blanc 3 c. à soupe de bouillon de poulet 5 -6 poires Bosc, pelées épépinées et coupées en cubes 2 anis étoilé
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Côtelettes de porc teriyaki
50 mL de sucre brun 1/4 tasse 50 ml de sauce soya 1/4 tasse 50 ml de sauce hoisin 1/4 tasse 30 mL jus de citron 2 c. à table 5 mL de fécule de maïs 1 c. à thé 5 ml de gingembre émincé 1 c. à thé 5 ml de zeste de citron 1 c. à thé 1 gou...
Côtelettes
