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Filets de truite aux herbes
45 ml (3 c. à soupe ) huile d'olive extra vierge Irresistibles Delicato 30 ml (2 c. à soupe ) basilic, de thym et de persil frais, finement hachés 10 ml (2 c. à thé ) zeste de citron, finement râpé 1 gousse d'ail émincée 2 ml (1/2 c. à thé ) sel ...
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Truite grillée sur BBQ
Truites Oignons verts hachés Noisettes de beurre à l'ail Oignon haché Jus de citron Sel et poivre
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Truite en papillote sur BBQ
2 truites vidées Thym Laurier Citron Sel et poivre
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Saumon BBQ à l'aneth
500 g de filet de saumon 85 ml d'huile d'olive 60 ml de jus de citron 2 c. à soupe d'aneth frais finement haché 1 c. à thé d'écorce de citron râpée Poivre, sel
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Truites entières en robe de verdure au BBQ
4 truites entières, sans tête, parées Au goût sel et poivre 8 feuilles de laitue romaine 2 citrons, coupés en tranches 2 oignons, coupés en rondelles 45 ml (3 c. à soupe) beurre non salé*
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Papillotes de truite, câpres et citron
45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu 30 ml (2 c. à soupe) de câpres Jus de deux citrons 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché 4 filets de truite de 150 à 180 g (1/3 à 1/2 lb) chacun Sel et poivre du moulin au goût
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Filet de truite sauce aux mûres sur le BBQ
6 filets de truites de 6 onces la peau enlevée 2 c. à soupe d'huile d'olive sel et poivre au goût
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Truite au (BBQ)
Quantité suffisante d'huile d'olive, 1 filet de truite (environ 800) 45 ml (3 c. à soupe ) moutarde de Meaux, 1 oignon vert, haché, 2 c. à thé herbes fraîches au choix (aneth, basilic, coriandre) 1 c. à soupe de miel chaud, le jus d'un c...
Truite
