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Brochettes de thon rouge au curry et à la coriandre
1-1/3-1-1/2 lb (600-675 g) thon rouge coupé en cubes Quartiers d'oignon Quartiers de citron ou de lime
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DARNES DE THON GRILLÉES AU CORIANDRE ET BASILIC
45 ml (3 c. à table) de sauce soya légère 45 ml (3 c. à table) d'huile de canola 1 ml (1/4 de c. à thé) de flocons de piment séché 6 darnes de thon (170 g/6oz chacune), rincées et essuyées soigneusement l'huile de canola en aérosol 125 ml (1/2 t...
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Thon grillé au BBQ
4 darnes de thon (1 kg environ) 2 poivrons rouges 4 tomates 2 oignons 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 bouquet garni sel, poivre
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Thon frais grillé à la moutarde
1/4 tasse de Zérès 2 c. à table de moutarde de Dijon poivre noir du moulin origan frais haché thym frais haché 1/2 tasse tasse d'huile d'olive
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Thon frais grillé aux fines herbes et au agrumes
2 tiges de chaque basilic, origan et thym frais haché 1/4 tasse d'huile olive 1-2 gousses d'ail, hachées fin Zeste de un citron et son jus Zeste d'une orange et son jus une pincée de gros sel de mer poivre du moulin Darne de thon frais, tranc...
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Thon à la cajun (BBQ)
60 ml (1/4 tasse) paprika 30 ml (2 c. à soupe) basilic 30 ml (2 c. à soupe) origan 30 ml (2 c. à soupe) moutarde sèche 15 ml (1 c. à soupe) poivre noir moulu 15 ml (1 c. à soupe) sel 7 ml (1 1/2 c. à thé) poudre d'oignon 7 ml (1 1/2 c. à thé) ...
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Steaks de thon chimichurri
4 steaks de thon de 180g (environ 1/3 lb chacun)
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Burgers au thon
Oignons caramélisés 2 oignons, émincés 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive Sel et poivre 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge Garniture à l'avocat La chair de 2 avocats mûrs Le jus de 1/2 citron 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive...
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Tranches de thon à la salsa d'ananas
1 petite boîte d´ananas en tranches 2 tomates 4 tranches de 150 à 180 g (1/3 à 1/2 lb) de thon 45 ml (3 c. à soupe) d´huile d´olive 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché Jus d´une lime 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili Sel et poivre au goût
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Thon mariné à la sauce Jerk
1/2 tasse de Marinade jerk des Caraïbes Compliments Sensations 125 mL 1 c à table d'Huile d'olive pure Compliments 15 mL 1 citron 4 darnes de thon frais, environ 750 g (1 ½ lb) 2 pêches fermes, pelées et coupées en tranches épaisses Sel et poivr...
Thon
