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Pommes de terre BBQ
4 grosses pommes de terre 4 oignons verts émincés Sel et poivre au goût 12 tranches de bacon coupés en morceaux
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Légumes sensationnels en papillote
1 tasse de courgettes en morceaux de 1 1/2 pouce 1 tasse de petits champignons frais 1 tasse de poivron rouge et 1 tasse de poivron jaune, en morceaux de 1 1/2 pouce 1 tasse de grosses tomates cerises 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquan...
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Trio de légumes au BBQ
2 gousses d'ail, hachées finement 60 ml (1/4 tasse) de persil, haché finement 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil concassées Jus d'un citron 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce aux piments forts de type Tabasco 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive ...
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Maïs grillé dans ses feuilles
12 feuilles de basilic (ou autre herbe aromatique) 1/4 de tasse de beurre salé 2 gousses d'ail, émincées 1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu 8 épis de maïs dans leurs feuilles (les feuilles doivent recouvrir complètement les épis) Mor...
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Salade de tomates cerises grillées au Cheddar
1 tasse (250 ml) de quinoa 3 tasses (750 ml) de tomates cerises de différentes couleurs 1 tasse (250 ml) de chorizo, coupé en rondelles 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre balsamique 4 tasses (1 l) d'épinards nains ou 1 pomme de laitue Bost...
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Burger Végétarien
1 gousse d'ail émincée 1 grosse aubergine 1 oignon vert haché finement 1/3 de tasse fromage cheddar fort rapé 4 c. à thé poudre de chili 4 c. à thé paprika c. à soupe sauce Worcestershire Au goût sel et poivre du moulin
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Salade de poireaux grillés, oeufs mollets
1 tasse d'herbes fraîches hachées 1 échalote française hachée finement Environ 1/2 tasse d'huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron 4 poireaux moyens 5 tasses de laitues sel et poivre du moulin
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Coeurs de romaine grillés avec vinaigrette chaude aux tomates rôties
8 tomates cocktail sur la vigne 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 branches de romarin frais, entier et écrasé 4 coeurs de romaine, lavés et coupés en deux chacun 5 c. à soupe de vinaigre de vin blanc 1/2 c. à café de moutarde de Dijon ...
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Poivrons tandoori
2 c. à soupe d'huile végétale 1/2 c. à café de graines de cumin 1/2 c. à café de curcuma moulu 1/2 c. à café de poivre de Cayenne 1 oignon moyen haché finement 1 gousse d'ail émincée 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés 1/3 d'un de chou ve...
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Asperges grillées aux amandes rôties
20 asperges parées 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de noix 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre 80 ml (1/3 tasse) d'amandes rôties 180 ml (3/4 tasse) de persil frais, haché Fleur de sel et poivre du moulin, au goût
Légumes
