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Souvlakia
Gigot d'agneau huile d'olive un paquet d'origan frais branches de romarin quelques gousses d'ail hachées deux feuilles de laurier brisées en morceaux le jus d'un demi citron une petite pincée de cumin
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Gigot d'agneau rôti au porto
250 ml (3/4 tasse) de porto 125 ml (1/2 tasse) de confiture de cerises 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne 3 gousses d'ail, hachées finement 1 gigot d'agneau d'environ 1,5 kg (3,5 lb) partiellement...
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Agneau barbecue à la marocaine
1/2 gigot d'agneau de 2 kg (4 lb) Pour le beurre épicé 75 ml de beurre salé à température ambiante 2 gousses d'ail émincées 10 feuilles de menthe fraîche émincées 3 ml de coriandre moulue 3 ml de paprika doux 3 ml de cumin moulu Sel et...
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Carré d'agneau sur le BBQ
1 Carré d'agneau ( la sauce est pour 4 carrés)
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Gigot d'agneau aux tomates séchées
75 ml (1/3 tasse) de Vinaigrette californienne aux tomates séchées au soleil faible en gras Compliments - Équilibre 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique 3 gousses d'ail, hachées finement 5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre broyées 2 ...
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Gigot d'agneau à la provençale
1 gigot d'agneau désossé, d'environ 3 kg, paré de quasiment toute la graisse 2 boîtes (de 540 g chacune) d'haricots blancs, égouttés 60 g de tomates coupées en dés d'environ 1 centimètre 8 c. à soupe d'olives noires ou vertes finement tranchées 8...
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Tranches de gigot d'agneau au romarin
125 ml (1/2 tasse) de jus de pommes 60 ml (1/4 tasse) d'huile 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon 3 gousses d'ail hachées finement 45 ml (3 c. à soupe) de romarin frais haché grossièrement 2 tranches de...
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Gigot d'agneau à la méditerranéenne
1 gigot d'agneau de 2,5 kg (5 lb) désossé, dégraissé et ficelé 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 2 oignons, hachés 2 gousses d'ail, hachées 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates 15 ml (1 c. à soupe) de miel 5 ml (1 c. à thé) de sauce harissa ...
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Gigot d'agneau à la broche 2
1 gigot d'agneau du Québec, frais Sel, poivre et piment de la Jamaïque, au goût 1 oignon, haché 1 bouquet garni (thym, laurier, persil et menthe) 2 gousses d'ail 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée 200 ml (3/4 tasse) de vin ...
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Gigot d'agneau à la broche 1
1 gigot d'agneau frais du Québec 2 c. à soupe de moutarde, sel, poivre et quatre épices 1 c. à thé de harissa (épiceries orientales) 1 oignon haché 1 bouquet garni (thym, laurier, persil et menthe) 2 gousses d'ail 2 c. à soupe de coriandr...
Gigot d'agneau
