Sauté de porc à la thaïlandaise 1
Imprimer Catégorie Asiatique Thèmatique Aucune thèmatique Source le porc du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/2 tasse sauce à sauté du commerce (ou sauce de type asiatique) 125 ml
- 2 c. à soupe sauce soya 30 ml
- 4 c. à thé huile de canola 20 ml
- 1 c. à soupe gingembre frais râpé 15 ml
- 4, de 5 oz chacun steaks d'intérieur de ronde de Porc du Québec de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, taillés en lanières sur la longueur 4, de 150 g
- 2 tasses mélange de légumes coupés congelés de type asiatique ou légumes coupés de votre choix 500 ml
- 1/4 tasse noix d'acajou non salées ou arachides (facultatif) 50 ml
- Au goût poivre de Cayenne ou piments séchés
Préparation
- Mélanger la sauce à sauté avec la sauce soya, 5 ml (1 c. à thé) de l'huile et le gingembre. Réserver 50 ml (1/4 tasse) de la marinade au froid. Ajouter les lamelles de porc au reste de la marinade et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au froid pendant 20 min (pour plus de tendreté, laisser mariner de 1 à 6 h).
- Faire chauffer le reste de l'huile dans un poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire revenir le porc pendant 2 à 3 min. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.
- Dans le même poêlon, faire sauter les légumes et les noix pendant environ 7 à 8 min. Assaisonner au goût.
Commentaire du cuisiner
4 POrtions
Suggestion d'accompagnements: Servir sur un lit de riz collant et napper de @Marinade réservée, si désiré.
Vous avez oublié de réserver un accompagnement de @Marinade ? N'ayez crainte ! Il suffit de porter celle-ci à ébullition pour éliminer les bactéries qui pourraient provenir de la viande de porc non cuite, puis la servir comme sauce avec les aliments.
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