Burger-Club au dindon farci
Imprimer Catégorie Burger Thèmatique Aucune thèmatique Source Le dindon du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 454 g (1 lb) de dindon haché, cru
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) d'oignon émincé
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de tomate, coupée en dés
- 4 tranches de bacon cuit, en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar fort râpé
- 4 pains à hamburger
- 4 feuilles de laitue
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise*
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons frits (facultatif)
Préparation
- Mélanger les cinq premiers ingrédients juste assez pour homogénéiser; ne pas trop travailler. Réserver. Dans un bol, mélanger les autres ingrédients.
- Divisez le mélange de dindon en quatre parts égales et formez des galettes. Pratiquez un trou dans la galette et déposez-y le quart du mélange tomate/fromage. Refermez le trou de sorte que la farce soit au centre de la galette. Aplatissez la galette délicatement et répétez l'opération pour les trois autres parts de viande.
- Faire griller ou poêler les galette pendant 7 ou 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit cuite ou jusqu'à une cuisson à coeur de 80° C (175° F). Déposez la galette sur un pain avec une feuille de laitue, de la mayonnaise et des oignons frits.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Pour obtenir une mayonnaise épicée, ajoutez-y une pincée de poivre de Cayenne ou une sauce piquante au goût.
Chaque portion fournit: 717 calories, 35 g de protéines, 46 g de matières grasses et 39 g de glucides
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