Tarte glacée au beurre d´arachide

Ingrédients

• 1 croûte au chocolat croustillante* ou croûte à la chapelure de biscuits au chocolat (9 po/23 cm)
• 1 pqt (250 g) fromage à la crème, ramolli
• 1 boîte (300 mL) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 3/4 tasse (175 mL) beurre d'arachide crémeux
• 2 c. à table (30 mL) jus de citron
• 1 c. à thé (5 mL) extrait de vanille
• 1 tasse (250 mL) crème à fouetter, fouettée
• Garniture à crème glacée au chocolat

Croûte au chocolat croustillante

• 1/3 tasse (75 mL) de beurre
• 1 pqt (175 g) de grains de chocolat mi-sucré.
• 2 ½ tasses (625 mL) de céréales de riz grillé

Préparation

1. Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer graduellement l'Eagle Brand, puis le beurre d'arachide et remuer jusqu'à homogénéité.
2. Incorporer le jus de citron et la vanille, puis la crème fouettée. Verser dans la croûte préparée. Décorer de la garniture. Congeler 4 heures ou jusqu'à ce que la tarte soit ferme.

Croûte au chocolat croustillante

1. Dans une casserole à fond épais, faire fondre à feu doux 1/3 tasse (75 mL) de beurre et 1 pqt (175 g) de grains de chocolat mi-sucré.
2. Retirer du feu et incorporer délicatement 2 ½ tasses (625 mL) de céréales de riz grillé; remuer jusqu'à ce que les céréales soient complètement enrobées.
3. Presser au fond et sur les parois d'une assiette à tarte de 9 po (23 cm), beurrée. Réfrigérer 30 minutes