Gâteau bundt aux bleuets et aux framboises

Ingrédients

• 5 oeufs
• 1 2/3 T de sucre
• 1 1/4 T de beurre non salé à la température ambiante, coupé en petits morceaux
• 1 c. à tble de Grand Marnier
• 2 1/2 T de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• une pincée de sel
• 1 1/2 T de framboises fraîches
• 1 1/2 T de bleuets frais
• Sucre à glacer pour saupoudrer sur le dessus du gâteau

Préparation

1. Préchauffer le four à 325F. Beurrer et farine un moule bundt de 9" de diam.
2. Dans un grand bol, avec un mélangeur électrique, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre et la liqueur, bien battre jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et homogène. Ajouter les ingrédients secs en mettant de côté 2 c. à tble de farine pour enrober les fruits.
3. Mélanger délicatement sans trop brasser avec le mélange d'oeufs. Saupoudrer les fruits avec les 2 c. à table de farine réservée. en mélangeant très délicatement. Ajouter les fruits délicatement dans le mélange juste pour les enrober de pâte partout dans le gâteau.
4. Cuire au four pendant 60 min (jusquà ce qu'un cure-dents en ressorte propre) Laisser reposer dans le moule 20-25 min. Renverser délicatement dans une assiette. Saupoudrer de sucre glace et servir à la température de la pièce.