Confiture de fruits des champs sans cuisson
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 tasse de fraises écrasées 225 mL
- 3/4 tasse de framboises écrasées 175 mL
- 1/2 tasse de bleuets écrasés 125 mL
- 4 tasses de sucre granulé 925 mL
- 2 c. à table de jus de citron 30 mL
- 1 sachet de pectine de fruits Liquide Certo
Préparation
- Mesurer les fruits préparés et déposer dans un grand bol. Ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser reposer 10 min.
- Incorporer la pectine de fruits liquide et le jus de citron, en remuant. Continuer de remuer 3 min, jusqu'à ce que presque tout le sucre soit dissous.
- Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique propres. Couvrir hermétiquement et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise (peut prendre jusqu'à 24 h). Conserver au congélateur. La confiture se conserve aussi au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines.
Commentaire du cuisiner
Donne 5 1/2 tasses (1300 mL).
Une simple confiture sans cuisson, préparée avec un mélange de fruits d'été.
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