Saumon aux poivrons

Ingrédients

• 1 grand sac ZIPLOC® Zip-Vapeurmc
• 2 darnes de saumon de 6 oz/170 g
• 2 tasses de poivron jaune, rouge ou vert, haché 500 mL
• 1 c. à soupe chacun de vinaigre de vin rouge et d'huile d'olive 15 mL
• 1 c. à thé chacun d'ail en poudre et d'origan séché 5 mL
• 1/2 c. à thé de sel 2.5 mL

Sauce au soya citronnée

• 2 c. à soupe chacun de sauce soya et de jus de citron fraîchement pressé 30 mL
• 1 c. à thé de sucre granulé 5 mL

Préparation

1. Retirer la peau et les arêtes du saumon et le couper en bouchées. Déposer le saumon, les poivrons, le vinaigre, l'huile, l'ail en poudre et l'origan dans le sac ZIPLOC® Zip-Vapeurmc; secouer pour mélanger. Tapoter les ingrédients pour former une couche uniforme.
2. Cuire au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement. Au besoin, poursuivre la cuisson 30 secondes à la fois, jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Laisser reposer 1 minute avant de manipuler le sac.
3. Presser délicatement le sac pour répartir les assaisonnements; ouvrir avec précaution. Arroser de sauce avant de servir.

Sauce au soya citronnée

1. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol.