Carottes aux pistaches glacées à l'érable
Imprimer Catégorie Carotte Thèmatique Aucune thèmatique Source Fédération des producteurs du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 24 petites carottes, pelées
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d'érable
- 125 ml (1/2 tasse) de pistaches, écalées et hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette, hachée (ou d'herbes fraîches au goût)
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une grande casserole d'eau froide salée, faire cuire les carottes. Égoutter. Dans la même casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter le sirop d'érable, les pistaches et laisser mijoter à feu doux 3 min.
- Au moment de servir, remettre les carottes dans la casserole et faire sauter 1 à 2 min jusqu'à ce qu'elles soient glacées. Garnir de ciboulette et assaisonner.
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Pour 12 personnes
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