Purée de pommes de terre, cheddar et sirop d'érable
Imprimer Catégorie Purée Thèmatique Aucune thèmatique Source Fédération des producteurs du Québec Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 10 grosses pommes de terre, pelées et coupées grossièrement
- 500 g (2 tasses) de fromage cheddar fort, râpé
- 250 ml (1 tasse) de crème sure
- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
- Sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 60 ml (1/4 tasse) de noix de beurre
Préparation
- Préchauffer le four à 180˚C (350˚F). Dans une grande casserole d'eau froide salée, faire cuire les pommes de terre. Égoutter.
- Dans un grand bol, les piler, puis ajouter le reste des ingrédients (sauf l'oeuf et la chapelure). Transvider dans un grand plat beurré allant au four.
- Battre très légèrement l'oeuf et en badigeonner la purée. Saupoudrer de chapelure. Ajouter les noix de beurre et enfourner environ 30 min.
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Pour 12 personnes
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