Quiche au jambon et poivron à la crème sure

Ingrédients: Croûte

• 1 Pâte infaillible de CRISCO® pour croûte unique (voir recette sur le site) ou maison, non cuit.
• 3/4 c. à thé feuilles de basilic séchées 3 mL

Garniture

• 1 c. à soupe Huile CRISCO® (canola ou végétale) 15 mL
• 1 petit poivron rouge sucré, coupé en lamelles
• 1/3 t. oignon haché 75 mL
• 1 t. jambon en cubes 250 ml
• 1 1/4 t. fromage cheddar piquant râpé en filaments 300 mL
• 2 oeufs
• 3/4 t. crème sure 175 mL
• 3/4 t. lait 175 ml
• 1 c. à thé feuilles de basilic séchées 5 mL
• sel et poivre au goût

Préparation: Croûte

1. PRÉPARER a pâte infaillible CRISCO® pour croûte unique en suivant les instructions et en ajoutant du basilic aux ingrédients secs. Ajuster dans un moule à tarte de 9 po (23 cm)

Garniture

1. FAIRE sauter le poivron rouge et l'oignon dans de l'huile chaude dans une poêle à frire sur un feu moyennement haut jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 3 minutes. Retirer du feu. Incorporer en remuant le jambon et le fromage. Étendre sur la partie inférieure de la croûte à tarte non cuite.
2. BATTRE ensemble les oeufs, la crème sure, le lait et l'assaisonnement pour mélanger. Verser sur la garniture.
3. PRÉCHAUFFER le four à 375 °F (190 °C). Cuire au four sur la grille du bas à 375 °F (190 °C) pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange prenne. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.