Salade d'orange sanguine façon berbère
Imprimer Catégorie Fruits et Agrumes Thèmatique Aucune thèmatique Source Loblaws Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 4 oranges sanguines, pelées à vif
- 1 petit oignon rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) eau de fleur d'oranger
- 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) graines de fenouil
- 8 olives noires, dénoyautées et coupées en quatre
- Au goût sel et poivre
Préparation
- Couper l'oignon en fines rondelles et le faire tremper dans de l'eau très froide environ 20 minutes (pour retirer le côté indigeste de l'oignon cru).
- Mélanger l'eau de fleur d'oranger, l'huile d'olive, le jus de lime et les graines de fenouil. Chauffer légèrement dans une petite casserole et laisser refroidir. Réserver.
- Trancher les oranges et les disposer sur un grand plat de service, ajouter les tranches d'oignon, les olives noires et répartir la vinaigrette sur la salade. Servir bien frais.
Commentaire du cuisiner
Portions : 4
Temps : préparation : 10 min
cuisson : 5 min
total : 15 min
Aucun commentaire