Tarte aux poires caramélisées
Imprimer Catégorie Poires Thèmatique Aucune thèmatique Source Loblaws Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3 poires, pelées et coupées en quartiers
- 30 g (2 c. à soupe) beurre non salé
- 80 g (½ tasse) sucre
- 1 fond de tarte en pâte brisée
- 2 oeufs
- 160 ml (2/3 cup) crème 15 % à cuisson
- 75 g (5 c. à soupe) amandes en poudre
- 20 ml (4 c. à thé) alcool de poire (facultatif)
- Au goût crème anglaise ou crème glacée à la vanille
Préparation
- Faire caraméliser les quartiers de poires dans le beurre et 30 g (2 c. à soupe) de sucre.
- Déposer les poires dans le fond de tarte. Mélanger les oeufs, le sucre restant, la crème, la poudre d'amandes et l'alcool de poire si utilisée. Verser sur les poires.
- Cuire au four préchauffé à 410 °F (205 °C) environ 25 minutes. Laisser reposer 3 minutes avant de servir avec de la crème glacée à la vanille ou un soupçon de crème anglaise au goût.
Commentaire du cuisiner
Portions : 4-6
Temps : préparation : 10 min
cuisson : 25 min
total : 35 min
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