Potage au cresson, amandes et poires
Imprimer Catégorie Concombre et Cresson Thèmatique Aucune thèmatique Source Loblaws Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre
- 500 ml (2 tasses) poireaux, tranchés
- 160 ml (2/3 tasse) carottes, tranchées
- 160 ml (2/3 tasse) pommes de terre, coupées en cubes
- 2 poires, pelées et coupées en cubes
- 2 gousses ail, hachées
- Au goût sel et poivre
- 375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet
- 1 botte cresson équeuté
- 160 ml (2/3 tasse) amandes, émincées
- 625 ml (2 1/2 tasses) lait
Préparation
- Faire fondre le beurre et cuire les morceaux de poireaux, de carottes, de pommes de terre, de poires et l'ail pendant 5 minutes.
- Saler et poivrer au goût.
- Ajouter le bouillon de poulet, le cresson et les amandes et poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter le lait et réchauffer. À l'aide du mélangeur ou du robot culinaire, réduire en purée la préparation obtenue
Commentaire du cuisiner
Portions : 6 à 8
Temps : préparation : 15 min
cuisson : 15 min
total : 30 min
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