Pain rhubarbe et noix

Ingrédients

• 1 ½ tasse de cassonade
• 1 oeuf battu
• 1 c. à thé de soda à pâte
• 1 c. à thé de vanille
• 1 ½ tasse de rhubarbe, coupée en dés
• 2/3 tasse d'huile végétale
• 1 tasse de babeurre
• 1 c. à thé de sel
• 2 ½ tasses de farine
• ½ tasse de noix de Grenoble hachées

ingrédient: Garniture

• 1 c. à table de beurre
• 1/3 tasse de sucre

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Combiner la cassonade, l'huile et l'oeuf battu.
2. Dans un petit bol, mélanger ensemble le lait, le soda à pâte, le sel et la vanille. Ajouter le mélange de lait au mélange au sucre en ajoutant peu à peu de farine en battant après chaque addition.
3. Plier avec la rhubarbe et les noix. Verser dans 2 moules à pain graissés et farinés et cuire au four.

Préparation :Garniture

1. Bien mélanger les ingrédients de la garniture et étendre sur le dessus des pains. Cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain ressorte propre