Rouleaux de printemps au poulet

Ingrédients

• 1/2 lb poulet haché 250 g
• 1 gousse d'ail, émincée
• 2 c. à thé gingembre frais, émincé finement 10 mL
• 1/2 poivron rouge, coupé en dés 1/2
• 1/2 poivron vert, coupé en dés 1/2
• 2 tasses germes de haricots 500 mL
• 1 tasse chou, râpé finement 250 mL
• 2 c. à table sauce soja 30 mL
• 2 c. à table jus d'orange 30 mL
• 1/2 tasse carottes râpées 125 mL
• 1 sachet de mélange de soupe à l'oignon de Lipton
• 1 tasse eau 250 mL
• 1 paquet (1 lb/454 g) de pâte à rouleaux de printemps

Préparation

1. Dans une grande poêle, faire le revenir le poulet. Ajouter l'ail, le gingembre et le poivron et faire sauter de 2 à 3 minutes. Ajouter les germes de haricots, le chou, la sauce soja, le jus d'orange, les carottes, le mélange à recettes et l'eau. Cuire sans couvrir jusqu'à ce que liquide soit presque entièrement évaporé. Laisser refroidir un peu.
2. Mettre 1 c. à table (15 mL) de mélange dans le centre de chaque portion de pâte à rouleaux. Rouler et faire frire dans l'huile selon les directives.