Carrés au gruau, au chocolat et aux arachides

Ingrédients: Base

• 1 tasse de beurre (250 ml)
• 1 tasse de cassonade tassée (250 ml)
• 1/2 c. à thé de vanille (2 ml)
• 3 tasses de gruau (750 ml)
• 1/2 tasse de sirop de maïs 125 mL
• 1 tasse de farine tout usage (250 ml)

Garniture

• 1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré (250 ml)
• 3/4 tasse de beurre d'arachide JIF® crémeux (190 ml)
• 1/3 tasse d'arachides, moulues ou hachées fin (85 ml)

Préparation: Base

1. Préchauffer le four à 350ºF (180ºC). Déposer le beurre, la cassonade et la vanille dans une grande casserole. Remuer à feu moyen jusqu'à ce que les ingrédients soient fondus et bien mélangés. Retirer du feu.
2. Incorporer le gruau, le sirop et la farine. Bien mélanger. Étaler la préparation au gruau dans un moule à gâteau de 13 x 9 po (33 x 22 cm) graissé. Cuire au four sur la grille du centre de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la base soit ferme et légèrement dorée. Laisser refroidir légèrement avant de garnir.

Garniture

1. Dans une casserole moyenne, mélanger les brisures de chocolat, le beurre d'arachide et les arachides. Chauffer à feu doux et remuer la préparation jusqu'à ce qu'elle soit à peine mélangée. Étaler sur la base. Laisser reposer jusqu'à ce que la garniture soit prise.