Fettuccine Alfredo faibles en gras
Imprimer Catégorie Fettucine Thèmatique Aucune thèmatique Source Nestlé Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 12 oz fettucine 375 g
- 1 boîte (370 ml) de Lait évaporé sans gras NESTLÉ® CARNATION®
- 2 c. à soupe farine tout usage 30 ml
- 1/4 à 1/2 c. à thé chacun: sel et poivre noir 1 à 2 ml
- 2 c. à thé huile d'olive 10 ml
- 1 gousse d'ail, hachée fin
- 1/2 t. parmesan, fraîchement râpé 125 ml
- persil frais (facultatif)
Préparation
- Cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage, égoutter et réserver. Dans un bol, mélanger le lait évaporé avec la farine, le sel et le poivre. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir l'ail 30 secondes.
- Incorporer la préparation au lait évaporé petit à petit. Augmenter le feu à moyen-vif et cuire en remuant 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation commence à bouillir et épaississe légèrement.
- Retirer du feu et ajouter le parmesan en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer délicatement les pâtes dans la sauce et garnir de persil, si désiré. Servir.
Commentaire du cuisiner
Donne 4 portions.
Chaque portion de ces fettuccine Alfredo ne renferme que 15 % de calories provenant des matières grasses. De plus, sa teneur élevée en calcium équivaut à celle de 1 1/2 t. (375 ml) de lait.
Aucun commentaire