Croquettes de poulet 3

Ingrédients:Chapelure Assaisonnée

• 1/2 tasse de flocons de maïs (Corn Flakes) réduits en chapelure
• 1/2 tasse de chapelure de pain séché( maison ou du commerce) moi Italienne
• 1/2 c.thé de paprika
• 1 c. table de persil séché
• 1/2 c. thé de poudre d'ail
• 1/2 c. thé de poudre d'oignon
• 1 pincée de piment de cayenne (ou au goût)
• sel, poivre
• 4 suprêmes de poulet
• sel, poivre
• 1/4 tasse de farine
• 1 oeuf battu avec 2 c. table d'eau

Sauce moutarde

• Sauce moutarde: Chauffer 1/2 tasse de miel avec 1/4 tasse de moutarde (dijon), 1 c. thé de sel et 2 c. thé de cari.

Préparation:Chapelure Assaisonnée

1. Mélanger les chapelures, le paprika, le persil, les poudres d'ail et d'oignon et le piment de cayenne. Saler et poivrer. Réserver
2. Couper les surprêmes de poulet en cubes de 1 po. Saler et poivrer. Fariner les cubes de poulet. Les tremper dans l'oeuf battu, puis les passer dans la chapelure assaisonnée. Étaler sur une plaque allant au four
3. Préchauffer le four à 400°F. Cuire de 10 à 15 minutes. Si désiré, servir avec l'une des sauces suggérées ci-dessous.

Sauce BBQ

1. Sauce barbecue: Chauffer 1/2 tasse de ketchup avec 1 c. à table de miel et de la poudre de chili , au goût.