Pâtes sauce à la tomate et oignons caramélisés
Imprimer Catégorie Sauce pour pâtes Thèmatique Aucune thèmatique Source Josée di Stasio Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe d'huile
- 2 oignons espagnols ou rouges en tranches
- 1 gousse d'ail écrasée ou hachée finement
- 1 boite de 28 oz (796 ml) de tomates en dés ou entières hachées
- ¼ c. à thé de piments broyés
- 2 c. à thé de romarin frais ou ½ c. à thé de romarin séché
- Pecorino romano ou parmesan en copeaux ou râpés
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile. Faire caraméliser les oignons à feu moyen en remuant régulièrement environ 20 minutes. Retirer le quart des oignons caramélisés et réserver pour la garniture.
- Poursuivre la cuisson en ajoutant l'ail, les tomates, le piment et le romarin. Saler et poivrer et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes. Servir avec les pâtes et garnir avec l'oignon réservé et du fromage.
Commentaire du cuisiner
Pour 4 à 5 portions de pâtes
Transcrit par: @Cannellefa
Photo: @Cannellefa
J'ai été inspirée par cette recette sur le blogue - Dans la cuisine de Julie.
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