Muffins chauds pour manger avec une soupe

Ingrédients

• 2 tasses de farine
• 2 cuil à table de sucre
• 1 cuil à table de pourdre à pâte
• 1/2 cuil à thé de sel
• 2 oeufs battus
• 1 tasse de lait
• 1/4 de tasse de beurre ou margarine fondu

Préparation

1. Chauffer le four à 400F. Mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte et le sel. Dans un petit bol, mélanger les oeufs, le lait et le beurre fondu et verser tout d'un coup sur les ingrédients secs.
2. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit tout juste homogène. Remplir au 2/3 des moules à muffins bien graissés. Cuire à 400 F pendant 30 minutes.