Gâteau aux carottes à trous

Ingrédients

• 1 sachet (format 2 étages) de préparation pour gâteau aux épices
• 2 tasses de carottes râpées
• 1/4 tasse de raisins secs
• 1 tasse d' eau bouillante
• 1 paquet (4 portions) de poudre pour gelée JELL-O à l'orange
• 125 g (la moitié d'une brique de 250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli
• 1/4 tasse de beurre, ramolli
• 1/2 c. à thé d' épices pour tarte à la citrouille
• 2 tasses de sucre à glacer

Préparation

1. CHAUFFER le four à 350 °F. Préparer la pâte à gâteau selon les indications sur l'emballage, puis incorporer les carottes et les raisins secs. Verser dans un moule de 9 x 13 po.
2. CUIRE au four de 35 à 40 min, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents de bois inséré au centre du gâteau ressorte propre. Sortir du four. Percer le gâteau à 1/2 pouce d'intervalle avec une grosse fourchette ou une brochette. Entre-temps, mettre la poudre pour gelée dans un bol, ajouter l'eau bouillante et brasser pendant 2 min ou jusqu'à dissolution complète de la poudre. Verser la gelée uniformément sur le gâteau. Réfrigérer 3 heures.
3. BATTRE le fromage à la crème, le beurre et les épices ensemble avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement le sucre, en battant bien après chaque addition. Étendre sur le gâteau. Garder les restes au réfrigérateur.