Pâte à frire croustillante
Imprimer Catégorie Mélange de pâte maison Thèmatique Aucune thèmatique Source Choupinette Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 de tasse de farine tout usage
- 1/4 de tasse de fécule de maïs
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse d'eau
- 4 tasses de corn flakes bien écrasés. (Facultatif - pour donner plus de croustillant)
- Poudre Chili, poudre d'ail, poivre (au goût)
Préparation
- Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un grand bol. Ajouter l'eau et les épices puis mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Tremper vos morceaux de poulet dans la pâte à frire et ensuite dans les corn flakes écrasés si désiré. Faire frire jusqu'à bien doré env. 13-15 min. dans une friteuse.
- NOTE : moi je fait bouillir mes morceaux de poulet env. 10 min avant de les frire car une pré-cuisson donne un poulet frit plus juteux et moins gras.
Commentaire du cuisiner
(pour environ 12 morc. de poulet)
Recette de @Choupinette
Photo de @Choupinette
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