Bouillon végétarien
Imprimer Catégorie Bouillon pour fondues Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 c à soupe d'huile d'oliveà1 oignon haché
- 1 c à soupe d'ail haché
- 1 c à soupe d'ail haché
- 1 carotte émincée
- 2 c à soupe de basilic haché
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 2 c à soupe d'olives vetrtes hachées
- 2 c à soupe de câpres hachées
- 4 c à soupe de pâte de tomate
- 2 litres (8 tasses) de bouillon de légumes
- 2 c à soupe de vinaigre balsamique
- sel et poivre au goût.
Préparation
- Dans une casserole contenat l'huile chaude, faites dorer l,oignon. Ajoutez l'ail, la carotte, les fines herbes, les olivers et les câpres. Faites cuire deux min. Incorporez la pâte de tomate, le bouillon et le vinaigre. Assaisaisonnez et laissez mijoter quinze minutes.
Commentaire du cuisiner
Quantité: 2 litres (8 tasses)
Temps de préparation: 10 minutes
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