Bouillon pour fondue à la volaille
Imprimer Catégorie Bouillon pour fondues Thèmatique Aucune thèmatique Source Je cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c à soupe d'huile d'arachide
- 1 carotte émincée
- 1 oignon émincé
- 1/2 poireau
- 1 c à soupe de poudre de cari
- 1 c à soupe d'ail haché
- 1 c à soupe de gingembre haché
- 1,5 litre (6 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de vin blanc
- sel et poivre au goût
Préparation
- Faites dorer les légumes de deux ou trois minutes dans l'huile d'arachide. Ajoutez le cari, l'ail et le gingembre. Remuez.
- Versez le bouillon de poulet et le vin blanc. Laissez mijoter de 20 à 30 minutes. Assaisonnez, si désirez. Filtrez le bouillon au moment de le verser dans le plat à fondue.
Commentaire du cuisiner
Quantité 2 litres (8 tasses)
Temps de préparation: 10 minutes
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