Spaghetti Milanais

Ingrédients

• 2 c. à table d'huile d'olive
• 1 livre de longe de porc sésossée,en lamelles de 1"
• 2 saucisses italiennes coupées en tranches
• 1/2 tasse d'oignons hachés
• 1/2 tasse de céleri haché
• 1 piment vert moyen en lamelles
• 1 boïte de champignons tranchés ou champigons frais
• 1 c. à thé de sauce Worchestershire
• 1 c. à thé de sel
• 1/8 c.à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de basilic
• 1 bte de soupe crème de champignons(10 1/2 oz ou +)
• 1/2 tasse de lait
• 16 onces de spaguetti
• 2 tomates pelées et tranchées
• 1 tasse 1/2 de cubes de pain
• 2 c. à table de beurre fondu
• 1 tasse de fromage cheddar fort,râpé
• Fromage de gruyère rapé au goût(beaucoup pour moi)

Préparation

1. Faire sauter le porc et les saucisses dans un grand poêlon. Ajouter l'oignon, le céleri et le piment vert et faites sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les champignons et leur jus et les assaisonnements. Laisser mijoter, à couvert, 25 minutes. Incorporer la crème de champignons et le lait, laisser mijoter,à couvert 5 minutes.
2. Cuire le spaguetti selon le mode d'emploi sur le paquet. Égoutter. Mélanger la préparation de porc et de saucisses avec le spaguetti. Verser dans une casserole de 2 pintes. Disposer les tranches de tomates autour. Arroser les cubes de pain de beurre fondu et parsemer sur les tomates. Cuire dans un four modéré à 350f 20 minutes.Soupoudrer les croutons et le tout de fromage et cuire 10 minutes de plus.