Garniture au citron
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 3/4 de tasse de sucre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 3/4 de tasse d'eau
- 1 jaune d'oeuf légèrement battu
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de zeste de citron
- 1 c. à soupe de beurre
Préparation
- Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajouter l'eau et le jaune d'oeuf en brassant. Cuire à feu moyen, en brassant, jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
- Ajouter le jus, le zeste de citron et le beurre. Mélanger à nouveau et refroidir avant de l'utiliser.
Commentaire du cuisiner
1-1/2 tasse
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