Gâteau aux pommes et au caramel 1

Ingrédients

• 2/3 tasse (150mL) de grains de caramel au beurre CHIPITS
• 2 c.à soupe (30mL) de crème 35%
• 3 tasses de pommes Golden Delicious, pelées et coupées en dés
• 3/4 tasse (175mL) de beurre ramolli
• 1 tasse (250mL) de cassonade tassée
• 2 oeufs
• 1 c.à thé (5mL) de vanille
• 2 1/2 tasse (625mL) de farine tout usage
• 2 tsp (10mL) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2mL) de sel
• 1 c. à thé (5mL) de canelle moulue
• 1/4 c. à thé (1mL) de muscade moulue

Garniture

• 3/4 tasse (175mL) de grains de caramel au beurre CHIPITS
• 3 c. à soupe (45mL) de crème 35%

Préparation

1. Dans un bol moyen au micro-ondes ou dans une casserole, fondre 2/3 tasse (150mL) de grains de caramel au beurre avec 2 c.à soupe (30mL) de créme. Remuer vigoureusement, jusqu'à homogénéité. Incorporer les pommes et bien enrober.
2. Dans un grand bol, battre en crème le beurre et la cassonade au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer les oeufs et la vanille en battant. Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et les épices; incorporer au mélange crémeux. Incorporer le mélange de pommes.
3. Étaler dans un moule à charnière ou carré profond de 9 po (23cm). Cuire au four à 350°F (180°C), de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau piquée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes. Retirer la paroi du moule à charnière; laisser refroidir à température ambiante.

Garniture

1. Fondre les grains de caramel au beurre avec la crème, en suivant l'étape 1. Remuer vigoureusement, jusqu'à homogénéité. Napper les pointes de gâteau de sauce chaude.