Tilapia aux amandes
Imprimer Catégorie Tilapia Thèmatique Aucune thèmatique Source Selection Mérite Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients:Mayonnaise aux câpres
- 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise*
- 15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
- 15 ml (1 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) câpres, égouttées, hachées
Panure
- 180 ml (3/4 tasse) amandes moulues
- 160 ml (2/3 tasse) chapelure
- Au goût, sel et poivre
- 1 oeuf, battu
- 8 filets de tilapia d'environ 3 oz (90 g) chacun
- 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive*
Préparation:Mayonnaise aux câpres
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise aux câpres ; réserver au réfrigérateur.
- Mélanger les amandes, la chapelure, le sel et le poivre ; réserver.
Panure
- Verser l'oeuf battu dans une assiette et tremper les filets des deux côtés. Les passer ensuite dans le mélange d'amandes.
- Dans une poêle, chauffer l'huile et faire cuire les filets de tilapia 3 min de chaque côté.
Commentaire du cuisiner
Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 6 min
Aucun commentaire