Gâteau au sucre à la crème

Ingrédients

• 1/4 tasse de beurre
• 1 tasse de cassonade
• 1 oeuf
• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de lait

Glaçage

• 1 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de beurre
• 1/4 tasse de lait

Préparation

1. Mélanger ensemble le beurre, la cassonade et l'oeuf. Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Mélanger la farine en alternant avec le lait, en trois parties commencer et finir par les ingrédients secs.
2. Cuire au four à 350F pendant 30 à 40 minutes. Moule de 8 pouces, graissé.

Glaçage

1. Mijoter 5 minutes pendant que le gâteau cuit; attendre que le glaçage soit tiédit et ajouter: 1 tasse de sucre à glacer.
2. Pîquer le gâteau avec une fourchette un peu partout sur le dessus ou un manche de cuillère de bois et y verser le glaçage sur le gâteau.
3. Le gâteau est tendre et le glaçage aura la texture d'un sucre à la crème mou ! On peut parsemer le dessus de noix ou de noix de coco... ou de pacanes hachées.