Spaghetti Alfredo
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 c à table de beurre
- 1-1/4 tasse de crème 15% à cuisson
- 1-1/4 tasse (310ml) de parmesan frais, râpé
- sel et poivre
- 3/4 livre (375g) de spaghetti ou autres pâtes longues, cuites.
- Copeaux de parmesan (pour décorer)
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre l'ail dans le beurre; incorporer la crème et laisser réduire à feu moyen de 2 à 3 minutes.
- Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Saler et poivrer Ajouter les pâtes; bien mélanger. Sevir immédiatement et garnir de copeaux de parmesan.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
La crème et le parmesan de la préparation apportent une texture ontueuse à la sauce Alfredo. Celle-ci doit être accompagné d'un vin blanc sec qui offre un côté gras et savoureux.
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