Poulet au vin blanc
Imprimer Catégorie Poitrines de poulet désossées Thèmatique Aucune thèmatique Source Aucune source Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 ml vin blanc
- 2 boîtes de crème de champignons
- 1 tasse de crème à cuisson 35 %
- 1 livre de champignons tranchés
- ¼ tasse oignons émincés
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de chaque : marjolaine, romarin, persil, sel de céleri et thym
- 6 poitrines de poulet désossées
Préparation
- Faire dorer le poulet de chaque côté et réserver.
- Dans le même poêlon, faire dorer les oignons et les champignons. Ajouter tous les autres ingrédients aux oignons et aux champignons. Amener doucement la sauce à ébullition, en remuant.
- Mettre le poulet dans un plat allant au four et arroser avec la sauce. Préchauffer le four à 325F. Mettre au four durant environ 3 heures.
- Servir avec du riz ou sur des fettucines et accompagner des légumes de votre choix.
Commentaire du cuisiner
Valeur nutritive: 1 portion= 1 poitrine
Équivalent à une portion du groupe des viandes et substituts du guide alimentaire canadien, cet aliment est une très bonne source de fer, de protéines et de vitamine B12. La quantité de champignons, d'ail et d'oignons ne représente que le quart d'une portion de légumes et fruits. Elle est donc une source de glucides simples, fibres alimentaires, vitamine A et vitamine C. De plus, ne contenant pas de sucrose, cet aliment ne représente pas de risque de cariogénicité
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